Аналитическая справка

по результатам проведения промежуточной аттестации с использованием механизма демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия в БПОУ «Москаленский профессиональный техникум»

 

  С 13 июня по 17 июня 15 студентов БПОУ «Москаленский профессиональный техникум» выполняли задания Демонстрационного экзамена; по компетенции 34- Поварское дело согласно задания кода 1.4. Местом проведения экзамена выступил ЦПДЭ в БПОУ «Исилькульский профессионально-педагогический колледж».

  Участниками демонстрационного экзамена были получены следующие результаты:

• Средний балл участников ДЭ составил 19,56  из максимально возможных 35,55,  что составляет 55,02 %, от 100 % максимально возможных при выполнении задания, разработанного в 2022 году КОДа 1.4;.

 

Средний результат по РФ: 17,78

Средний результат по Омской области: 15,45

 

  Таким образом, средний балл выполнения задания по КОДу 1.4 в БПОУ «Москаленский профессиональный  техникум» 19,56  из мах возможного выше среднего результата по Омской области на 4,11 и  выше среднего результата по РФ на 1,78 бала.

При переводе полученного количества баллов в оценки «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно» были получены следующие результаты.

«удовлетворительно»  1

«хорошо»  13

«отлично» 1

 

  Главный эксперт в своем отчете отражает, что участники Демонстрационного экзамена продемонстрировали хороший уровень практической подготовки.  Обучающиеся (15 участников) справились с заданием в полном объеме. Многие участники умеют спланировать и организовать рабочий процесс, расставляют приоритеты при выполнении работы. Подача закусок была осуществлена вовремя, согласно регламента.

  Большая часть закусок хорошего качества. Внешний вид закусок разнообразный, соблюдены баланс и пропорции, а также холодная закуска паштет из куриной печени и салат   оливье демонстрировали креативный подход и стиль.   Все закуски имеют разнообразный вкус, вкусы отдельных компонентов сочетаются между собой.

   Хорошие знания и умения показали при работе с соблюдением цветовой маркировки разделочных досок.

   Все участники использовали дополнительное оборудование и инвентарь для усложнения блюд.